酒店服務指南$ o1 j6 g- j0 `; h# `4 w+ r2 W
. I' _- M D) c+ }# l' h7 d問：坐下後，我該怎麼做？# ?8 U/ r& y' ?& w! K, ~
9 H( `' L7 k( o- Z) Y0 l( A) b當你坐下來後，首先可以詢問客人怎麼稱呼。這時是否應該敬酒或道謝呢？9 x/ Y0 X5 b1 J6 e
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答：一般來說，當客人點了你後，接下來的步驟如下：
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) D: C" v3 j; J4 P. t1.拿起酒杯，根據不同的酒選擇合適的杯子。" `! A4 p% D/ L5 g, v x# Y
2.坐在客人旁邊，查看他的杯子裡是否有酒。如果有，就倒自己的酒；如果沒有，則幫他倒酒，並觀察他是否喜歡加水、冰塊或不加任何東西。
! G+ ]+ u D, j8 M% ]% @+ h2 C' N如果你是新手，可以直接詢問他的習慣，這樣有助於增進互動。
: f; O$ j5 y& r/ R& b: }3.開始自我介紹並敬酒，認識彼此。如果幹部也在場，可以向他們打招呼，這樣有助於提高你在以後的檯率。
" ^* |) ~3 {6 g9 `4.開始一些小遊戲，利用喝酒來活躍氣氛。
$ h" x$ A- D6 d. y9 c% N) n5.進行男女對唱，當氣氛熱烈時，可以唱快歌來增加活力。
4 \' H) {2 z+ _$ \! x3 {9 Z6.當玩累了，可以和客人撒嬌，約定下次見面。
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7 y0 \# ~+ E* A0 h! J/ C" w至於是否要感謝客人點你，我認為把他們當朋友看待會更自然，這樣不會有距離感。: v$ X3 a; ~: }' j
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# `* R4 o0 t, Y Q問：和客人聊些什麼好？+ L) B2 N) k0 z$ ~8 b* `6 J/ d. a
( E/ M7 F% }% X8 g我們可以閒聊，還是要保持一些曖昧呢？能否談及他的工作？6 A. O2 B1 }' T$ i [
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答：如果客人對你有興趣，可以輕鬆地閒聊；如果他不太喜歡你，可以試著保持一些曖昧。- S2 b' O1 {, L( A. P! k; s
若他願意分享工作，代表他想進一步了解你。
0 A! V3 V5 F: c9 g6 G5 A5 K還可以聊聊星座和血型，這樣有助於了解他的個性和喜好。3 Z1 j* l3 D: x7 G9 {; _+ }
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9 b4 ^4 F t$ U' Y* n; m問：我性格較靜，該怎麼辦？# s1 S, e7 d* x% _6 d
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如果我不擅長玩遊戲，只有溫柔能取勝，這樣行得通嗎？+ M6 p& }# g' e( m
( f! q% v7 G% F# [答：不一定要非常活躍，你可以展現可愛的一面。: U; R, ?3 g3 _5 s
即便不擅長遊戲，輸掉也能成為撒嬌的機會，這是很好的互動方式。6 |2 [5 P6 L3 V- t0 N! c2 W
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" x7 w8 F: K- B8 ? p0 H( g9 Y問：客人要我的電話，我該給嗎？- ]" p; ]- m7 L, [: }
( `, C2 C: m2 k2 [# b我能和客人做朋友嗎？這樣會不會影響他們來店裡消費？
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( ?9 o5 }; x' D& L/ l答：當然要保持良好關係！( `( P4 i4 d: m: B, h" r7 w
就像業務需要與客戶交際，這樣才能維持長久的合作。
5 Z2 p2 [+ o9 g不過，選擇合適的客人很重要。
" S( W o7 D. t" ?: }) ^6 ~若感覺不錯，可以嘗試與他們外出，但最好選擇人多的地方。注意避免去一些不安全的地方。- o# \9 v, s% _* ^2 U3 k3 T( a: |
如果客人承諾給你額外的報酬，記得要確認，否則可能會有麻煩。
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問：敬酒時可以加水嗎？客人會不會不高興？
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/ |, k8 |: [% w' B# L+ p# E答：當然可以，因為每個人的酒習慣不同。你可以根據自己的喜好調整。9 }0 N' a7 J4 Q5 U6 J: I
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問：客人詢問我的居住地及背景時，我該怎麼回答？
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答：我通常會準備一個劇本，對每位客人說相似的內容，這樣不容易混淆。) O1 O' W7 v, o' @
可以真實與虛構結合，這樣比較自然。/ `0 B, ~" r7 t( b/ \1 ]/ h# j
記得不要先設定客人今天的活動，而是要看你如何引導這場聚會。1 v$ Z: E6 b; N7 u: L ]' L
如果客人來是為了談事情，則應靜靜地聆聽並做好服務。' H6 Z. E0 D- T, u/ V) c
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5 @7 ^/ ]7 Y( R5 j希望這些建議能幫助你在酒店工作中更得心應手！ | 
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發表於 2024-9-2 11:27:15