在我之前介紹酒店小姐上班的規範那篇文章中已經提到,酒店小姐在上桌為客人服務時,即使感覺到不舒服或不開心,也不能自行離開包廂不服務客人。
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如果這樣做很可能會讓客人不高興,給酒店管理層帶來麻煩。
2 L- N- q! l' |$ }. O R8 F6 ]然而,由於篇幅限制,那篇文章沒有詳細說明酒店小姐自卡會造成什麼後果。
& L8 M z S2 a2 T+ _在這篇文章中,我們將詳細解釋酒店小姐自卡的後果以及是否有其他方式避免自卡同時不服務客人的方法。
. S' | c+ F, c酒店小姐為什麼會想要自卡台呢?
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酒店小姐在包廂內服務客人時如果因個人原因不願意繼續服務,未經客人或管理層同意而自行離開包廂的行為被稱為“自卡”。
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這種行為在酒店行業極為嚴重,可能導致很多不必要的麻煩。
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客人可能會因此不高興而製造麻煩,甚至有的客人會拒絕支付帳單。
% m; }- \" H) s) w7 L. P2 V% x, |4 o' i因此,酒店小姐自卡行為會被上級管理層批評,甚至可能會被扣除薪水(根據酒店小姐的工作規定,自卡將扣除6000元薪水)。
$ p+ c( |6 s, q+ J# a如果情況嚴重到客人拒絕支付賬單,酒店可能要自行承擔客人不願支付的費用。
$ [: ^, `; \, U, L, s5 @' M4 Q: Z為什麼酒店小姐自卡會讓客人不高興呢?
! Y# E) F2 ~# l5 x/ K為什麼酒店小姐自卡會讓客人不高興呢?6 r/ Z4 t* A( ]& n
原因有兩種。一是會破壞氣氛,客人愉快消費時,酒店小姐卻突然離開,會讓客人覺得沒有受到尊重。
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二是客人會覺得被酒店小姐瞧不起。
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雖然我們知道酒店小姐會選擇客人,素質較好的客人會得到更好的服務,但對於那些認為有錢就是爺的客人來說,在酒店消費還要受到挑剔,會讓他們感覺很沒面子。
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這就好像去百貨公司逛專櫃時被認為沒錢,不願意提供服務,甚至被冷漠對待一樣,你會高興嗎?
/ p/ P( x3 I) l; q* g很顯然很不開心。甚至你可能會直接離開或者想要投訴工作人員。
* K: U' v. Q" z+ z* X6 p7 t酒店小姐在包廂內服務客人時如果因個人原因不願意繼續服務
3 ?" o& H6 U, y9 v7 J! D酒店小姐為什麼會想要自卡台呢?- |: B" Y, b+ F3 v6 }在服務業工作難免會碰到挑剔的客人,在酒店裡有兩種極為罕見的超級難纏客人,當酒店小姐遇到這種超級討厭客人又無法離開包廂會上臺上得很痛苦,那麼這兩種超級難纏客人是哪兩種呢?
% I& \! c- c8 y9 r; H$ v' k第一種是喜歡瘋狂灌酒的客人,他們來酒店的目的就是想灌醉酒店小姐,還會不斷用刺激性語言挑釁酒店小姐,明明自己不怎麼喝酒卻一直讓酒店小姐喝,我曾經見過直接拿杯子遞到小姐嘴邊叫小姐喝的情況,這種客人就是那種有錢就變得任性的心態,總覺得只要付了錢酒店小姐就應該按照他的要求來,我曾見過在酒店消費三個小時就灌醉了五位酒店小姐的情況,連經理和帶檯都感到頭痛,最後只能由幹部委婉地請客人買單離開。
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第二種超級難纏客人可以稱為超級色情狂,他們來到酒店就想對酒店小姐動手動腳,自以為來到酒店花了錢就了不起,覺得自己付了錢給酒店小姐就有權利摸,許多客人可能跟酒店小姐相處得很親密時會有擁抱、牽手的親昵舉動或跟酒店小姐走得很近,這些行為對大多數酒店小姐來說是可以接受的,但這種難纏客人與其他客人不同,一會想抓酒店小姐的胸部,一會又想把手伸進酒店小姐的裙子裡,這種誇張的行為會讓酒店小姐感到非常不舒服,完全不懂得尊重的超級難纏行為!
& R" R, x9 `& r9 t+ Y巡包是酒店的帶台行政定期巡視每個包廂,以確保酒店小姐在工作時的安全。 ...
/ j8 T8 x5 @+ B! x) {( k在酒店工作時,如果遇到了上文提到的這兩種特別難對付的客人,可千萬不要生氣直接和客人爭吵或者激烈對抗,也不能直接走出包廂不繼續為客人服務。
3 n6 _- o4 X8 O* B) `+ n我知道面對這樣的超級奧客,所有酒店小姐都希望早點擺脫包廂,寧可不賺錢也不願意被客人欺凌。
9 X+ [% O* q7 N! ]& x5 u但為了避免給自己帶來麻煩,請按照以下方法處理。
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首先,碰到這樣的客人應該先採取自我保護措施,有機會可以悄悄將酒倒掉,然後嘗試轉移客人的注意力。
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如果是那種喜歡動手動腳的客人,可以先牽住他的手,這樣可能讓他沒機會亂摸。
5 R4 K4 o* n6 n7 n1 J1 f9 ]如果還是無法控制客人,就需要採取更直接的方式,用嚴肅的口吻要求客人停止灌酒或亂動。
: W; d+ K% [6 _但要讓客人瞭解自己的不適感,同時不能採取攻擊客人的態度。在這種情況下,有些客人可能會感到挫敗,自己將酒店小姐請離包廂。
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如果嘗試以上兩種方法仍然無效,客人繼續表現為超級奧客,可以藉口上廁所,通過化妝室用手機通知帶桌公關經理來帶你離開包廂,然後在等待公關經理處理的時間裡,可以停止為客人服務,稍事休息再投入下一桌工作。
/ D0 G& X! W- k9 T2 b6 s另外,有些店家在工作時不允許攜帶手機,可以通過按服務鈴通知門口的公關經理,私下告訴公關經理通知酒店幹部或者帶桌公關經理來處理,或者直接告訴客人要去休息室換衛生棉,然後到外面告訴帶桌公關經理。
) y# P" [+ ?3 V2 u, A3 ^+ f+ }$ s4 p4 ^4 c/ i7 e$ ^不管是使用手機傳消息還是請少爺幫忙轉達,請記得以簡短方式清楚地表達客人的誇張行為以及希望帶台行政過來帶你出去的要求,避免酒店管理人員或帶台行政誤解你的意圖,以為你只是抱怨,只會增加巡包的頻率而不會將你帶離包廂。
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巡包是酒店的帶台行政定期巡視每個包廂,以確保酒店小姐在工作時的安全。
0 ]/ I9 K, H' u/ \2 s! e0 Z/ k如果發現有酒店小姐因酒力過度而昏倒在包廂內,帶台行政會主動將其帶至休息室休息。
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酒店小姐自卡不會受罰的特例是,如果她因生活或經濟需求而隱瞞家人到酒店上班,在服務客人時發現包廂內有認識的親戚朋友或同事,應立即離開包廂,避免被認出。在離開包廂後找酒店的帶台行政說明情況,由他們和酒店管理處理後續事宜,以免因被認出而引發家庭、感情或工作問題。
, o" J& Q7 n% W對於在酒店工作的酒店小姐,大多數酒店管理人員會認為客人是好的。
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總結一下,對於在酒店工作的酒店小姐,大多數酒店管理人員會認為客人是好的。
. q* T* O9 j$ X當客人投訴或與酒店小姐發生爭執時,管理人員會先站在客人那邊。
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因此,遇到難纏客人時,酒店小姐不應與其爭吵或頂撞,而應以正確的方式離開包廂,然後理性地報告包廂內發生的情況,讓管理人員瞭解並維護員工權益。
+ X p, K# {% I% _% Q6 b在工作中應避免發脾氣,避免因此惹麻煩。
?5 w) b6 U; f* `# C不應看輕客人,要提供優質服務。
0 e+ ~ T1 N9 X3 n( |. c" w若能經營好其他人無法經營的客人,掙大錢難嗎?
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